中新網(wǎng)上海11月10日電 (范宇斌 侯曉迪)作為連續(xù)八屆參與進(jìn)博會(huì)餐飲服務(wù)接待的“全勤生”，耶里夏麗餐飲公司的“石榴花”巾幗文明崗成為第八屆進(jìn)博會(huì)上一道溫暖的風(fēng)景線(xiàn)。這支由漢族、維吾爾族、回族、東鄉(xiāng)族等多個(gè)民族組成的團(tuán)隊(duì)，像石榴籽一樣緊緊相擁，巾幗不讓須眉，讓文明之花綻放進(jìn)博舞臺(tái)。

　　迎賓天團(tuán)：用熱情傳遞文化

　　在進(jìn)博會(huì)展館中，身著華麗民族服飾的迎賓姐妹們是當(dāng)之無(wú)愧的“顏值擔(dān)當(dāng)”，更是行走的“民族文化大使”。她們的一顰一笑洋溢著濃郁的民族風(fēng)情，一亮相就吸引了眾多賓客的目光。

　　“歡迎來(lái)到耶里夏麗！”熱情的問(wèn)候、主動(dòng)為賓客引導(dǎo)座位、介紹菜品特色......不少展商被這份熱情感染，紛紛駐足互動(dòng)：有人跟著她們一起舞蹈，有人拿起樂(lè)器與她們即興合奏，沒(méi)有刻意編排、沒(méi)有語(yǔ)言隔閡，笑容與舞蹈成為彼此最默契的溝通方式，也讓民族文化在輕松愉悅的氛圍中傳遞給每一位中外賓客。

　　“出鏡王”馬蘭：用真誠(chéng)拉近距離

　　“服務(wù)不是單向輸出，而是用心與客人交朋友?！边@是耶里夏麗員工馬蘭常掛在嘴邊的話(huà)，而她的身影常常出現(xiàn)在賓客的相機(jī)里。每接待一桌客人，她都會(huì)主動(dòng)上前交流，從菜品特色到飲食文化，從口味偏好到用餐體驗(yàn)，真誠(chéng)的笑容、專(zhuān)業(yè)的講解，總能快速化解陌生感。

　　有外國(guó)參展商起初語(yǔ)言不通，馬蘭一邊用簡(jiǎn)單的外語(yǔ)比劃，一邊拿出食材圖片耐心介紹，還主動(dòng)分享菜品的文化。臨別時(shí)，對(duì)方特意拉著馬蘭合影，豎著大拇指說(shuō)：“Best service！”

　　展會(huì)期間，馬蘭的手機(jī)里存滿(mǎn)了與賓客的合影。每一張照片背后，都是一份跨越國(guó)界的認(rèn)可，更是“石榴花”團(tuán)隊(duì)服務(wù)溫度的生動(dòng)見(jiàn)證。

　　主動(dòng)對(duì)接小組：用腳步丈量責(zé)任

　　“與其等客人找我們，不如我們主動(dòng)找客人?！睘榱俗尫?wù)精準(zhǔn)對(duì)接需求，耶里夏麗團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)成立“主動(dòng)對(duì)接小組”。巾幗姐妹們每天早早出發(fā)，穿梭在偌大的進(jìn)博會(huì)展館中，向各參展商遞上宣傳冊(cè)，細(xì)致詢(xún)問(wèn)用餐需求、飲食禁忌，耐心邀約大家前往“美食薈”品鑒。

　　展館面積大、參展商眾多，一天走幾萬(wàn)步是常態(tài)。姐妹們的鞋子磨出了痕跡，嗓子也因?yàn)椴煌Ｖv解變得沙啞，但沒(méi)人喊累、沒(méi)人退縮。

　　遇到忙碌的參展商，她們會(huì)貼心留下聯(lián)系方式，后續(xù)再跟進(jìn)溝通；得知有特殊飲食需求的參展商，她們會(huì)詳細(xì)記錄，第一時(shí)間反饋給后廚調(diào)整方案。

　　“這么主動(dòng)貼心的服務(wù)，讓人感動(dòng)?！眳⒄股痰囊痪淇隙ǎ褪撬齻兦靶械淖畲髣?dòng)力。

　　后廚阿姨：用韌勁扛起擔(dān)當(dāng)

　　如果說(shuō)前廳是服務(wù)窗口，那后廚洗碗阿姨們就是默默守護(hù)的“隱形功臣”。

　　展會(huì)期間，每日用餐高峰過(guò)后，堆積如山的餐具需要清洗、消毒、歸位，工作量極大。后廚阿姨們憑著一股不服輸?shù)捻g勁，從清晨忙到深夜，雙手泡在水中漸漸發(fā)白，腰肢也因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間彎腰變得酸痛，卻始終保持著高效的節(jié)奏。

　　“多洗一個(gè)碗，前廳就少一份等待?！边@是后廚阿姨們的默契。為了不耽誤下一波用餐需求，她們主動(dòng)提速，常常超額完成工作任務(wù)，每一件餐具都被擦拭得干干凈凈、消毒到位，為食品安全筑牢最后一道防線(xiàn)。

　　巾幗綻芳華，耶里夏麗餐飲公司的“石榴花”巾幗文明崗用一個(gè)個(gè)真實(shí)鮮活的故事，讓“文明服務(wù)”有了具象的模樣。八載進(jìn)博路，她們并肩作戰(zhàn)、風(fēng)雨同舟，用真誠(chéng)、責(zé)任與韌勁，讓世界看到中國(guó)餐飲人的專(zhuān)業(yè)與溫情。未來(lái)，這朵“石榴花”還將繼續(xù)綻放，在更多舞臺(tái)上書(shū)寫(xiě)巾幗擔(dān)當(dāng)。(完)