中新網(wǎng)中山10月2日電 (記者 程景偉)灣區(qū)煙火共此時！“饗遇灣區(qū)·味道鄉(xiāng)韻”粵菜師傅美食嘉年華10月1日至7日在中山五桂山桂南村舉行。

　　漫步嘉年華現(xiàn)場，以城市風(fēng)味命名的11個“灣區(qū)融通地標(biāo)美食館”，依次映入眼簾——“香味”中山、“品味”深圳、“鮮味”珠海、“滋味”東莞、“趣味”香港、“美味”澳門……每個美食館都展示并展銷著對應(yīng)城市的標(biāo)志性美食。

　　除了特色美食館，桂南村沙爺河畔的鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)集市、香樟集市的本土文創(chuàng)與互動科技體驗區(qū)，共同構(gòu)建了一個集“吃、逛、玩、賞、學(xué)”于一體的沉浸式消費空間?，F(xiàn)場發(fā)放的紙質(zhì)消費券覆蓋門票、茶飲、餐飲等多個類別，進(jìn)一步激發(fā)了市民的參與熱情與消費活力。

　　現(xiàn)場發(fā)布集結(jié)各位名廚心血的“灣區(qū)融合一桌菜”，廣州的百花雞與中山菊花結(jié)合，江門的杜阮涼瓜搭配順德鰻魚......一道道既尊重傳統(tǒng)又敢于突破的粵菜，彰顯了其生命力所在。當(dāng)天，粵菜師傅集訓(xùn)營11位學(xué)員獲授“美食主理人”稱號，標(biāo)志著他們完成從“后廚掌勺”到“臺前經(jīng)營”的跨越，手握一技之長，推開了創(chuàng)業(yè)新大門。

　　據(jù)介紹，這場嘉年華的熱度背后，是中山“粵菜師傅”工程近六年的深耕。截至目前，中山已建設(shè)省級粵菜師傅培訓(xùn)基地4個，省、市級粵菜師傅大師工作室13個，7名中山粵菜大師獲評全國首批正高級職稱；中山累計培訓(xùn)粵菜師傅1.5萬人次，推動154人獲評為星級粵菜師傅。(完)