中新網(wǎng)桂林10月31日電 (莫偉雯)10月30日，第三屆桂林·永福羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“大會(huì)”)在廣西桂林市永?？h召開(kāi)。大會(huì)以“匯聚全球智慧 共創(chuàng)永福羅漢果產(chǎn)業(yè)千億未來(lái)”為主題，旨在搭建高水平交流平臺(tái)，共謀產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。據(jù)悉，全球70%的羅漢果集中在永?？h加工銷售。

　　本次大會(huì)邀請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)、廣西中醫(yī)藥大學(xué)、廣西大學(xué)科研院等單位的專家學(xué)者，圍繞羅漢果藥食同源價(jià)值、AI技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)等主題作主旨演講，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。全國(guó)羅漢果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者及大健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表共200余人出席本次大會(huì)。

　　基于羅漢果降脂機(jī)制的研究，“我們認(rèn)為羅漢果本身是一個(gè)安全的功能性代糖。”北京中醫(yī)藥大學(xué)研究員張燕玲在會(huì)上指出，當(dāng)前全球控糖、控脂等健康需求持續(xù)增長(zhǎng)，羅漢果作為天然代糖原料已具備產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。羅漢果苷V目前尚未發(fā)現(xiàn)毒副作用，且具有良好的脂質(zhì)調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)作用，因此，在羅漢果控糖控脂功能性食品開(kāi)發(fā)方面有進(jìn)一步深入研究的意義。

　　廣西大學(xué)科研院副院長(zhǎng)趙禎霞在會(huì)上表示，小分子提取相關(guān)技術(shù)在羅漢果甜苷提取領(lǐng)域大有可為。通過(guò)離子液體和凝膠提取、低溫酶解等技術(shù)，有望大幅降低現(xiàn)有羅漢果甜苷的提取成本，并提升產(chǎn)品純度。

　　趙禎霞指出，羅漢果甜苷作為代糖產(chǎn)品，在已證實(shí)對(duì)人體無(wú)害的前提下，能夠滿足海內(nèi)外民眾在飲食層面的“減糖”需求，用羅漢果代糖產(chǎn)品替代蔗糖，是羅漢果相關(guān)企業(yè)將其推向全球市場(chǎng)的重要路徑。

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2025年1月至9月，桂林羅漢果及其提取物出口新加坡、澳大利亞等40余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口值2.2億元人民幣。桂林市有關(guān)官員表示，桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)將通過(guò)拓展交流合作，凝聚發(fā)展合力，依托科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、智能化延伸，優(yōu)化政策供給釋放產(chǎn)業(yè)潛力。(完)