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      夏季這幾種水果,吃對(duì)了解暑又健康!

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      夏季這幾種水果,吃對(duì)了解暑又健康!

      2025年07月24日 20:37 來源:央視新聞客戶端
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        夏天是吃水果的黃金時(shí)節(jié),西瓜、桃、山竹……絕對(duì)是盛夏的標(biāo)配。這些香甜可口的時(shí)令水果牽動(dòng)著我們的味蕾,炎炎夏日,如何挑選,怎么吃才更健康呢?

        西瓜

        三伏天,來一塊西瓜,清甜爽口又解暑。

        很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜消暑解渴。但是,食用過涼的冰鎮(zhèn)西瓜可能會(huì)刺激食道,造成食道或胃黏膜損傷。專家建議,冰鎮(zhèn)西瓜最好在室溫中放置一段時(shí)間后再食用。

        1 什么時(shí)間吃西瓜更合適?

        專家建議最好在兩餐中間,在早飯后或者午飯后兩到三個(gè)小時(shí)食用,或者是在運(yùn)動(dòng)后半個(gè)小時(shí)食用。切開的西瓜,在室溫下4個(gè)小時(shí)之內(nèi)食用完畢,如果當(dāng)天食用不完,可以放到冰箱里邊冷藏,但建議不要超過一天。

        2 西瓜如何挑選?

        記住“一看二拍三比較”口訣:

        一看。熟瓜的底部發(fā)黃、有黃斑。

        二拍。拍熟瓜,會(huì)有像鼓聲一樣的悶響,略有震動(dòng)感。

        三比較。生瓜的細(xì)條紋,又直又細(xì);熟瓜的細(xì)條紋,會(huì)有像釘子一樣的“十字叉”。

        桃子

        桃子具有生津解渴、潤(rùn)腸通便、解勞熱、解煩渴的功效。桃子中富含多種維生素和果酸以及鈣、磷等,可以補(bǔ)充夏季汗液流失掉的無機(jī)鹽。

        1 桃子有哪些好處?

        低熱量,適合有減重需求的人群;

        膳食纖維含量豐富,有益于腸道健康且能穩(wěn)血糖;

        抗氧化物種類豐富、含量高。

        2 桃子應(yīng)該怎么選?

        想更耐儲(chǔ)存,優(yōu)先選油桃;

        補(bǔ)充抗氧化物質(zhì),選黃桃、血桃;

        想減重,優(yōu)選白粉桃、金紅桃。

        桃子營(yíng)養(yǎng)豐富,但不宜多吃,特別是糖尿病患者和消化功能較差人群,應(yīng)注意限量吃。還有對(duì)桃毛過敏的應(yīng)優(yōu)先選擇油桃或者去皮后食用。

        山竹

        山竹被譽(yù)為“果中皇后”,它擁有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后飽滿多汁,柔軟香甜,還帶有獨(dú)特的香氣,可解燥熱。

        山竹的營(yíng)養(yǎng),在水果中并不算突出。雖說山竹的抗氧化性較為突出,但主要?dú)w功于山竹皮,但正常情況下吃山竹的時(shí)候不會(huì)吃皮,因此,吃山竹就圖它美味,解饞即可。

        山竹怎么挑選?

        挑選山竹的“密碼”就藏在山竹的“屁屁”上,在每一個(gè)山竹底部都有花朵形狀的臍蒂,仔細(xì)數(shù)一下臍蒂上面的“花瓣”數(shù)量,就可以猜出里面果肉的瓣數(shù)了。所以,購(gòu)買山竹的時(shí)候,一定要選瓣數(shù)多的喲。

        看外觀。挑選果柄和萼片顏色比較綠,并且果殼顏色為紫紅色的山竹,比較新鮮。

        捏一捏。新鮮的山竹果殼其實(shí)是較軟的,捏一捏會(huì)有彈性,可自行恢復(fù)。

        看大小。山竹分為3個(gè)等級(jí),包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品質(zhì)越好,果肉越多,吃著越過癮。

        雪蓮果

        雪蓮果,外形看起來像紅薯,但其實(shí)它是一種水果。雪蓮果肉質(zhì)晶瑩如玉,口感清新、甘甜爽脆,有點(diǎn)像生吃荸薺的感覺。

        說到雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分,當(dāng)數(shù)低聚果糖。雪蓮果塊莖中幾乎不含淀粉,低聚果糖是其主要的糖類物質(zhì),占果實(shí)干物質(zhì)的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美稱。

        低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖,屬于益生元的一種,是功能性低聚糖,也是一種非常好的水溶性膳食纖維。

        當(dāng)我們攝入低聚果糖后,它會(huì)被腸道中的有益菌利用,促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的增殖,發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。

        另外,還有一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):以患有糖尿病的大鼠為試驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行研究,證明了雪蓮果低聚果糖還可以輔助降血糖。

        需要提醒的是:不要一次吃太多雪蓮果,否則可能會(huì)腹瀉,建議一天頂多吃1個(gè)。

        (央視新聞綜合)

        監(jiān)制丨鄭弘

        制片人丨文雅

        策劃丨郭華

      【編輯:張子怡】
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