中新網(wǎng)1月5日電 天津狗不理集團(tuán)董事長(zhǎng)張彥森親率大廚來臺(tái)，和遠(yuǎn)東飯店進(jìn)行為期十天的廚藝交流。張彥森指出，這次來臺(tái)，除交流廚藝外，考察市場(chǎng)是重點(diǎn)，狗不理集團(tuán)規(guī)劃在2008年前，在臺(tái)北開出第一家分店。
據(jù)臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，張彥森說，希望能在臺(tái)灣尋找有實(shí)力，且形象良好企業(yè)一起合作。
狗不理在大陸營(yíng)運(yùn)方式，有直營(yíng)和加盟二種，加盟店投資成本約在人民幣500萬元；直營(yíng)店部分，店面面積都在千坪以上，投資金額在人民幣數(shù)千萬元以上。為掌握包子質(zhì)量，狗不理來臺(tái)發(fā)展，應(yīng)會(huì)采取韓國(guó)的直營(yíng)合伙方式，狗不理集團(tuán)占51%以上的股份。
報(bào)道說，創(chuàng)立于公元1858年的天津狗不理包子，以形似菊花、味道鮮美名揚(yáng)中外，和全聚德烤鴨同是政府宴請(qǐng)國(guó)賓時(shí)的主菜，不但毛澤東愛吃，也是美國(guó)前總統(tǒng)老布什和日本前首相田中角榮的最愛。
