【解說】針對(duì)媒體日前曝光浙江余杭部分蜜餞生產(chǎn)企業(yè)，存在虛標(biāo)生產(chǎn)日期、個(gè)別產(chǎn)品超量使用食品添加劑、現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生較差等問題。杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長(zhǎng)屠志遠(yuǎn)26日在接受中新社記者專訪時(shí)表示，繼責(zé)令被曝光的6家企業(yè)停產(chǎn)和召回涉嫌問題產(chǎn)品后，當(dāng)?shù)厝�行業(yè)共72家蜜餞企業(yè)也于26日全面“叫�！保�接受整頓。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長(zhǎng) 屠志遠(yuǎn))我們當(dāng)晚(24日晚)組織了四個(gè)小組由我們班子成員帶隊(duì) 到食品企業(yè)進(jìn)行了檢查 查封暫扣許可證 封存抽樣采取了一系列的措施 把抽樣的樣品送到我們浙江省權(quán)威部門進(jìn)行檢驗(yàn)

　　【解說】目前，質(zhì)監(jiān)部門已現(xiàn)場(chǎng)封存蜜餞半成品21個(gè)批次、產(chǎn)品35個(gè)批次、抽樣20個(gè)批次。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長(zhǎng) 屠志遠(yuǎn))蜜餞行業(yè)因?yàn)樗�企業(yè)小 它是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品 歷史有三四百年的歷史 所以說它都是原來在十幾年以前都是一些家庭作坊形式 所以說他這個(gè)行業(yè)不大 到目前為止也就有十來個(gè)億 十個(gè)億多一點(diǎn)整個(gè)行業(yè)

　　【解說】屠志遠(yuǎn)分析，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)睾芏嗥髽I(yè)是由作坊發(fā)展起來，企業(yè)主文化素質(zhì)偏低、主體責(zé)任意識(shí)淡薄，加之質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法力量不足是當(dāng)?shù)孛垧T行業(yè)出現(xiàn)問題的原因。

　　【同期】(杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局副局長(zhǎng) 屠志遠(yuǎn))一是我們檢查的人員 我們的力量也是不足的 我們食品科只有四位同志 我們?nèi)珔^(qū)的包括其它行業(yè)的企業(yè)有四五百家企業(yè) 這是一個(gè)原因 第二個(gè)原因 企業(yè)的文化素質(zhì) 特別是我們這個(gè)蜜餞行業(yè) 文化素質(zhì)低 第三個(gè) 他主體責(zé)任意識(shí)淡薄

　　【解說】26日，記者實(shí)地走訪了被曝光的杭州超達(dá)食品有限公司和杭州梅園食品有限公司，發(fā)現(xiàn)偌大的廠房里已經(jīng)空無一人，庫房?jī)?nèi)待銷售產(chǎn)品均被貼上了封條。兩家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者坦言，如今他們已經(jīng)意識(shí)到了企業(yè)在生產(chǎn)過程及進(jìn)貨渠道等方面的管理缺失。

　　【同期】(杭州超達(dá)食品有限公司負(fù)責(zé)人 蔡加庭)因?yàn)槲覀兂霈F(xiàn)呢這個(gè)原料地方的主要是臟亂雜過來的 實(shí)際上來講的話我們?cè)谏�產(chǎn)過程 還有在進(jìn)貨渠道上還缺失了管理 那因?yàn)槲覀冞@個(gè)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 那么可能這種生產(chǎn)工藝意識(shí)方面可能也還沒有更優(yōu)化地去升級(jí)

　　(杭州梅園食品有限公司副總經(jīng)理 周國(guó)良)停產(chǎn)呢他說到一個(gè) 傳統(tǒng)的曬場(chǎng)都是露天曬的 那么可能防塵方面啊 防蒼蠅方面啊存在一些缺陷 那么說要求我們停產(chǎn) 那么我們本身自身感覺到這方面那我們也要逐漸完善 也正在制定一個(gè)方案出來 盡快實(shí)施 把這個(gè)曬場(chǎng)問題解決

　　【解說】目前，余杭72家蜜餞企業(yè)已經(jīng)停工、停產(chǎn)，其中，“問題”企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也已經(jīng)逐步被召回。接下來，企業(yè)只有通過自查和質(zhì)監(jiān)部門檢查雙重“關(guān)口”后，在符合生產(chǎn)要求的情況下才能恢復(fù)生產(chǎn)。(完)

　　記者陳佳 吳金波浙江杭州報(bào)道