【解說】1月7日，廣西柳州螺螄粉飲食文化博物館正式開館。該館從螺螄粉歷史淵源、發(fā)展歷程、制作工藝、產業(yè)發(fā)展等方面，展現螺螄粉文化。

　　【解說】螺螄粉是柳州特色小吃。目前，這一盛行于柳州街邊攤的小吃，不僅在中國各地設有門店近5000家，還“飄洋過海”在美國、加拿大也開設有門店。近年來，柳州市大力發(fā)展預包裝螺螄粉，因在電商平臺米粉特產類銷售量排名第一，成為“網紅”小吃。

　　【解說】柳州螺螄粉飲食文化博物館位于柳州市魚峰區(qū)，是柳州第一所專門展示螺螄粉歷史與文化的博物館。開館當天，不少觀眾來到博物館參觀。在螺螄粉食材展廳內，以假亂真的酸筍，腐竹，木耳等吸引市民圍觀拍照。

　　【同期】(市民 馮菲菲)我覺得這個博物館是做的很好的。然后也會讓我一個柳州人很感興趣。了解它前后的歷史，所以我也會帶我外地的朋友來這邊看看。

　　【同期】(柳州螺螄飲食文化博物館 館長 倪銚陽)柳州(螺螄粉)飲食文化博物館我們共用了兩年多的時間來進行籌備，我們共分五個展區(qū)，總共的面積是4780平方，柳州螺螄粉博物館相對別的博物館來說，有不同的一個特色。大多數的博物館只注重了一個展示區(qū)，但是作為柳州螺螄粉博物館來說，我們還有生產展示區(qū)的功能，它是一座可以吃的博物館。

　　【解說】據柳州市商務委統計，目前，柳州螺螄粉互聯網日均成交量已超過30萬盒，產值也已由2015年的5億元增長到了2017年的30億元。

　　王以照 廣西柳州報道