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      生吃西紅柿等于抽煙?蔬菜里證實(shí)含有尼古丁

      2005年05月09日 08:45

        中新網(wǎng)5月9日電 據(jù)現(xiàn)代快報報道,蔬菜里含有尼古丁,生吃蔬菜等于被動吸煙?8日,一條消息迅速在網(wǎng)上傳播引起人們關(guān)注。報道稱,科學(xué)家在一些蔬菜中發(fā)現(xiàn)了尼古丁含量,因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權(quán)威專家則認(rèn)為大可不必緊張,因?yàn)槭卟死锏哪峁哦『繉?shí)在太少了,對人體構(gòu)不成威脅。

        網(wǎng)上的消息稱,美國科學(xué)家經(jīng)過長期研究,發(fā)現(xiàn)人們常用蔬菜中,比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數(shù)量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會更多,由此而受到的傷害,會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。

        南京蔬菜科學(xué)研究所的周達(dá)彪所長說,他到目前為止還沒有聽說過蔬菜里含有尼古丁的說法,不過一些蔬菜例如扁豆,由于含有堿類物質(zhì),不煮熟而食用的話確實(shí)對健康有影響。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的郁志芬副教授告訴記者,蔬菜也不是百益而無一害,除了扁豆含有一些有害物質(zhì)外,一些蔬菜甚至?xí)疬^敏性疾病,引起代謝方面的疾患。

        科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克計量,少到可以忽略,所以在正常情況下,食用蔬菜不會對人體產(chǎn)生影響,市民完全沒有必要為此擔(dān)憂。(劉峻)

       
      編輯:吳歆】
       


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