中新網(wǎng)8月4日電 新加坡國(guó)立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，咖喱中的姜黃素有效阻止引致老人癡呆癥的斑塊形成。據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，吃咖喱可減低患老人癡呆癥的機(jī)會(huì)。
研究者在英國(guó)《新科學(xué)家》雜志中發(fā)表文章指，即使是半年吃一次咖喱，患老人癡呆癥的機(jī)會(huì)亦比從不吃的人低�？茖W(xué)家找來(lái)1,010名年介60至93歲沒(méi)患老人癡呆癥的亞洲長(zhǎng)者，要求他們參與一個(gè)腦筋靈活測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每月吃咖喱的長(zhǎng)者，表現(xiàn)明顯比沒(méi)吃的人優(yōu)勝。
研究人員發(fā)現(xiàn)咖喱中的姜黃素含抗氧化作用，可抑制類(lèi)淀粉斑塊在腦部形成，從而減低患老人癡呆癥的機(jī)會(huì)。這或可解釋為何印度人患老人癡呆癥的比率較西方低。
