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      108歲世上最長(zhǎng)壽教授出書 再登南京大學(xué)講臺(tái)

      2008年05月05日 10:19 來源:現(xiàn)代快報(bào) 發(fā)表評(píng)論

        出生于1900年陰歷四月初八,本月即將度過108周歲生日;南京最長(zhǎng)壽的男性老人,世界上最長(zhǎng)壽的教授——他就是南京大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授鄭集。

        鄭老是我國(guó)著名的生物化學(xué)家、教育家,是我國(guó)衰老生化研究學(xué)科的奠基人,還是我國(guó)生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的先導(dǎo)者之一。在108歲高齡時(shí),他竟然出了一本書名叫《鑒證長(zhǎng)壽:百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》的養(yǎng)生書。明天,老人將再登南大講臺(tái),把健康的理念傳播給大家。

        當(dāng)年,貧病交加的農(nóng)民孩子

        1900年陰歷四月初八,鄭集出身于四川省南溪縣劉家場(chǎng)的一個(gè)農(nóng)民家庭。

        幼年的鄭集常幫家中放牛、割草和打豬飼料。7歲進(jìn)私塾讀書,14歲升入縣高級(jí)小學(xué)。16歲時(shí)因病休學(xué)一年,17歲才高小畢業(yè)。19歲時(shí),他和一個(gè)同學(xué)約定暑假一同去成都尋找出路,經(jīng)初小同學(xué)資助20塊銀元,兩人步行七天到了成都。

        1921年夏,鄭集考上了國(guó)立成都高等師范學(xué)校。入學(xué)后因病,加上對(duì)學(xué)校的設(shè)施不滿意,想出川轉(zhuǎn)學(xué)到南京。后來終于如愿考上了東南大學(xué)(后改名為中央大學(xué),即南京大學(xué)的前身)。

        鄭老說,從小自己因病休學(xué)在家和住院不下十次,不得不比一般同學(xué)多花四五年的時(shí)間讀完小學(xué)。1916年初因肺結(jié)核休學(xué)一年,1917年冬才小學(xué)畢業(yè),那時(shí)已經(jīng)快18歲了;1925年輟學(xué)一年教書賺取大學(xué)學(xué)費(fèi);而1961年4月到1963年秋,多次收到病危通知,輾轉(zhuǎn)南京、上海三次剖腹手術(shù);1997年2月患上了十二指腸出血,住院80天,最后還是撐過來了。

        如今,中國(guó)生化教育奠基人

        鄭集一生中的主要愿望之一是通過推動(dòng)中國(guó)生化教學(xué),培養(yǎng)生化專業(yè)人才來達(dá)到祖國(guó)生物化學(xué)的發(fā)展。自1928年大學(xué)畢業(yè)到1994年,漫長(zhǎng)的歲月里從未間斷給學(xué)生講課或做學(xué)術(shù)報(bào)告,編寫教本。

        編教材:早在上世紀(jì)30年代,國(guó)內(nèi)無一本自編的生化教材。1937年,中大醫(yī)學(xué)院遷成都后,鄭集為了教學(xué)需要首先自編了一本英文版“生化實(shí)習(xí)指導(dǎo)”(Laboratory Manual of Biochemistry,成都華英書局,1938年出版)。

        此后,直到80~90歲,他還獨(dú)自編著出版7種專著、56篇科學(xué)論著,如《普通生物化學(xué)》(第二版),獲全國(guó)優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng),《衰老與抗衰老》獲全國(guó)優(yōu)秀科普書籍二等獎(jiǎng),《健康長(zhǎng)壽之路》獲全國(guó)優(yōu)秀短篇科普論文一等獎(jiǎng)。指導(dǎo)碩士、博士研究生9名,參加學(xué)術(shù)會(huì)議41次,74歲學(xué)日語、90歲還學(xué)朝鮮語,赴平壤參加老年學(xué)會(huì)議。

        授課:在上世紀(jì)30年代到上世紀(jì)50年代這段時(shí)期中,我國(guó)生化教師奇缺,鄭集不辭勞累為有關(guān)學(xué)校講授生物化學(xué)課。

        1952年秋,鄭集在南京大學(xué)兼課。由于工作太忙,時(shí)間不好安排,只好排在早上第一節(jié)課之前(7-8時(shí))上課,每周三次,每次上課他總是早來,講完就匆匆騎車趕到丁家橋五醫(yī)大上班。

        研究:鄭集的另一愿望是改進(jìn)我國(guó)人民健康和延長(zhǎng)人類的壽命。他的研究成就主要為食品營(yíng)養(yǎng)、大豆蛋白和衰老機(jī)制三個(gè)方面。他糾正“食物相克”的錯(cuò)誤傳說,進(jìn)行膳食調(diào)查、食物分析。

        捐出全部房款資助“后生”

        92歲時(shí),老人賣掉了他居住的南秀村的小樓,并將房款捐了出來。為此,他曾寫了一首《散財(cái)歌》:聚財(cái)還須會(huì)散財(cái),聚散合理免禍災(zāi)。取諸社會(huì)應(yīng)反饋,留給兒孫理不該。兒孫自有兒孫福,莫給兒孫做奴才。錢多易使人墮落,驕奢淫逸接踵來。從來發(fā)富不三代,皆因遺產(chǎn)種禍胎。

        房子是賣給女兒的,這里面還有個(gè)故事:

        當(dāng)初處理房子時(shí),鄭老想最好是把房子贈(zèng)給在美國(guó)工作的大女兒,同時(shí)要求她回贈(zèng)他三萬美金,實(shí)現(xiàn)他的捐獻(xiàn)心愿,并允許他和老伴在這套房?jī)?nèi)度過晚年。可女兒接信后相當(dāng)為難,她認(rèn)為這樣既非買賣,又不是贈(zèng)送,而且她本來儲(chǔ)蓄就不多,也用不上南京這套舊房。但她了解父親的心愿后,還是想辦法籌集了三萬美金交給了父親。

        鄭老將這三萬美金分成了三份:為讓窮困而有為的青年科學(xué)工作者能有參加學(xué)術(shù)會(huì)議費(fèi)用及刊稿的版面費(fèi),分別給《生物化學(xué)雜志》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》各1萬美元作為基金;另1萬美元為南京大學(xué)生物系、生化系、醫(yī)學(xué)院設(shè)立鄭集清寒學(xué)生助學(xué)基金,現(xiàn)已資助了數(shù)百位貧寒學(xué)子。

        現(xiàn)身說法,108歲出書說長(zhǎng)壽

        近年來,健康類圖書出版物市場(chǎng)雖然表面繁榮,但由于缺乏專業(yè)人員的把關(guān),難免泥沙俱下,這讓鄭集深感不安。為了出健康書,他花了整整一年的時(shí)間整理一些零散的資料和書稿。書中,原本編輯加了一句話:人人都能健康長(zhǎng)壽,可被鄭老看見了,立即把“都能”改為“可能”——嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度到了108歲也沒有一絲馬虎。

        “我的學(xué)習(xí),我的實(shí)踐,一般人趕不上。100多歲,我能坐能站能寫;108歲,我的眼睛我的耳朵都可以。我能把自己學(xué)到的知識(shí)用到自己的身上去!编嵓f。

        作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家,鄭集認(rèn)為長(zhǎng)壽的實(shí)質(zhì)就是延緩衰老,首先要做到飲食調(diào)配得當(dāng)。他認(rèn)為,飲食必須搭配食用,要包含人體需要的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。要防止“病從口入”,注意衛(wèi)生,不暴飲暴食。

        對(duì)于鍛煉身體,鄭集也有自己的主張。至于鍛煉方法,他是采取各家之長(zhǎng),配成一套適合自己鍛煉的方法,他還在書中配套了自創(chuàng)的健身操的詳細(xì)圖解。

        同時(shí),保持生活規(guī)律于長(zhǎng)壽而言也很關(guān)鍵。老人失眠是衰老的象征,對(duì)付的辦法是睡前應(yīng)思想放松,不喝濃茶,可用熱水泡腳等方法促進(jìn)睡眠。

        看淡金錢,拒絕做保健品廣告

        鄭集過了百歲生日之后,就被不少保健品廠家“盯”上了。來請(qǐng)鄭老做廣告,當(dāng)代言人的,總計(jì)不下幾十家。可最后,這些廠家不得不放棄了,因?yàn)槔先藦牟怀员=∑罚豢粗亟疱X,自然不會(huì)答應(yīng)廠家的要求。

        老人告訴記者,他自己一直吃便宜的國(guó)產(chǎn)維生素,一天只花三四毛錢。他說,這樣的費(fèi)用,誰都負(fù)擔(dān)得起。

        鄭集簡(jiǎn)歷

        1928 中央大學(xué)理學(xué)士

        1931年 俄亥俄州立大學(xué)碩士

        1934年 美國(guó)印第安那大學(xué)Sigma Xi Society 的會(huì)員,獲哲學(xué)博士學(xué)位

        1935年 中央大學(xué)聘鄭集為醫(yī)學(xué)院生化科教授兼主任

        1949年 中央大學(xué)教授委員會(huì)主席

        1950年 解放軍第二野戰(zhàn)軍醫(yī)科大學(xué)生化科兼任教授

        南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化科教授、生化科主任

        1956年 西安第四軍醫(yī)大學(xué)評(píng)鄭集為一級(jí)教授(當(dāng)時(shí)全國(guó)所有學(xué)科只有56名,現(xiàn)在健在的還有季羨林等)

        1963年 中央教育部聘鄭集為高校生物學(xué)教材編審委員兼生化教材組組長(zhǎng)

        2005年 21世紀(jì)世界最有成就獎(jiǎng)得主

        2008年 出版《鑒證長(zhǎng)壽:百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》

        -記者印象

        陳舊的房間里

        老式電燈壞了

        昨晚6點(diǎn),記者走進(jìn)了鄭集教授家的小院。因?yàn)橐呀?jīng)把房子賣出,并把房款捐了,鄭老其實(shí)是“借住”在被女兒買下的房子里。

        簡(jiǎn)樸

        家里只有一臺(tái)21英寸電視

        傍晚6點(diǎn),天色暗下來,但小樓的一層沒有開燈——這是鄭老的習(xí)慣:節(jié)約。樓下的客廳簡(jiǎn)陋得讓人吃驚,只有一張很小的方桌,還有舊得看不出顏色的柜子。

        上到二樓,第一間是鄭老夫人朱榮芳生前的房間,這也是鄭老家條件最好的一個(gè)房間了。房子里的矮柜、小書櫥、書桌已經(jīng)非常陳舊,白墻因?yàn)闀r(shí)間太久也變成灰色,地板紅漆也磨得斑白了。一張窄窄的單人床上蓋著白被單,還保持著當(dāng)年的樣子。墻上有五六幅兩位老人的合影,還有一幅是兩位老人和兩女一子的全家福。

        隔壁就是鄭老的房間。

        “燈壞了,你們會(huì)修嗎?”照顧?quán)嵗系年懓⒁逃行┲保騺砜赐嵗系膸孜荒贻p人求助。鄭老的房間有三盞燈——日光燈、書桌上的臺(tái)燈和床頭的臺(tái)燈。

        壞的是日光燈。記者看到,燈的開關(guān)上是最老式的尼龍拉繩。為了開關(guān)方便,上面還系著一個(gè)塑料的小紅燈籠。燈壞了,鄭老有些著急,“沒燈怎么辦呀?”看到一個(gè)年輕人爬上梯子修燈,他趕忙問,是開關(guān)的毛病還是燈管的毛。

        記者看到,老人的桌上有幾瓶維生素,上面清楚地寫著一天幾次,一次吃幾片。書桌的左邊放著5月4日剛剛出版的《參考消息》——看報(bào)紙了解國(guó)家大事是老人每天必做的功課。

        忙活了半天,終于找到燈不亮的原因:?jiǎn)?dòng)器壞了。換了一個(gè)新的,燈亮了,老人非常開心,眼睛閃閃發(fā)亮!岸嗌馘X,我給你們,謝謝你們!”聽說換的零件只要一兩塊錢,老人還是堅(jiān)持要給。

        此時(shí),記者才看清鄭老房中的設(shè)施。一張單人小鐵床,一張書桌,兩個(gè)窄窄的小柜子,家具都是看不出是哪個(gè)年代的舊物。最現(xiàn)代的就是一臺(tái)21英寸的電視,老人每天都要看一會(huì)兒電視,了解外面的世界。

        飲食

        一日三餐:牛奶稀飯藕粉

        老人一天的生活是如何安排的?在老人的床頭有一張時(shí)間表,記錄每天的安排:早上5點(diǎn)起床,中午12:45上床午睡,下午2:30-3:00起床。

        照顧了老人14年的陸阿姨把老人昨天一天的菜單告訴了記者。早餐一杯牛奶,兩只煮熟了的鵪鶉蛋,用五顆紅棗、三顆桂圓、15-20顆枸杞子一起煮的食物,還有一小塊面包;中午吃了一碗稀飯,菜是韭菜花炒雞蛋;晚飯吃了一碗藕粉和一只豆沙包。

        陸阿姨說,有時(shí)候面包會(huì)換成蛋糕或蛋黃派,包子、藕粉、面條、餛飩、稀飯是老人常吃的。另外,老人一天要吃三四毛錢的維生素。

        讀者可領(lǐng)票

        聽鄭集報(bào)告

        5月6日(星期二)下午2:00-5:00,由鄭集教授主講的“青春樂健 和諧奉獻(xiàn)”報(bào)告將在南京大學(xué)科技館一樓報(bào)告大廳舉辦,屆時(shí)快報(bào)讀者可以憑票聆聽108歲教授的養(yǎng)生經(jīng)。

        今天,快報(bào)讀者可直接前往洪武北路置地廣場(chǎng)7樓現(xiàn)代快報(bào)領(lǐng)取免費(fèi)入場(chǎng)券,發(fā)完為止。

        -鄭集長(zhǎng)壽秘笈全公開

        健康長(zhǎng)壽十訣

        1.思想開朗、樂觀積極、情緒穩(wěn)定。

        2.生活有規(guī)律。

        3.堅(jiān)持體力勞動(dòng)和體育鍛煉。

        4.注意休息和睡眠。

        5.注意飲食衛(wèi)生,切戒暴飲暴食。

        6.嚴(yán)戒煙、少喝酒。

        7.節(jié)制性欲和不良嗜好。

        8.不忽視小病。

        9.注意環(huán)境衛(wèi)生,多同陽光和新鮮空氣接觸。

        10.注意勞動(dòng)保護(hù)、防止意外傷害

        綜合健身操

        這是鄭集教授為自己的需要而編制的一套簡(jiǎn)易健身操:

        (1)快步200~400步。

        (2)騎馬式半蹲

        (3)云手

        (4)劃船、扯篷、撒網(wǎng)

        (5)鳳凰展翅

        (6)壓腿

        (7)并膝旋轉(zhuǎn)

        (8)搖頭擺尾

        (9)游水

        (10)左右彎腰

        (11)左右開弓

        (12)捶腰摩腹

        (13)單舉手

        (14)拍胸呼吸

        (15)頭部運(yùn)動(dòng)

        (16)跳動(dòng)和原地踏步

        (17)立正靜思

        服用維生素

        每天加服維生素A丸一粒,維生素B1:10-20毫克(10毫克/粒,兩粒),B2:5-10毫克(5毫克/粒,2粒),B6:5-10毫克(5毫克/粒,2粒),維生素C300-600毫克,維生素E50-100毫克。每天早晚分2次服用。 (作者:嘉珺 黃艷)

      編輯:侯冬華】
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