菜價差距大——

　　“綜合成本”大不一樣

　　不少市民要問，為啥土豆常年1元一斤，至多不超過2元，而蘑菇、草菇動輒可以開價十幾元一斤？蔬菜經營戶給記者算了一筆“綜合成本”賬：土豆起碼可以放半個月，存儲得當放一個月都沒問題，運輸起來更是可以麻袋裝貨車運，不用擔心磕碰受損；而上午上市的新鮮蘑菇、草菇是嬌嫩品，放到下午賣或許“賣相”就不好看了，運輸中的損耗也比較大。

　　相比瓜菜，綠葉菜價格較高也是這個道理。上海江楊農產品批發(fā)市場蔬菜批發(fā)商朱先生向記者介紹說，嬌嫩的雞毛菜、蓬蒿菜、菠菜等，運輸損耗大，銷售時間至多兩三天，如果逢雨逢高溫，田間產出大量減少，終端零售肯定價格躥升。