中新網(wǎng)3月8日電 臺(tái)北101大樓如果做成鏤空蛋糕會(huì)是啥模樣？去年獲得美國(guó)圣地亞哥蛋糕創(chuàng)意獎(jiǎng)的郭麗真，花了三星期的時(shí)間，日前終于以糖霜拉絲出高達(dá)1米高的摩天大樓。郭麗真說，靠0.3厘米糖霜絲“興建”臺(tái)北101，真的很困難。
據(jù)北美《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，臺(tái)北糕餅公會(huì)與財(cái)團(tuán)法人谷物研究所日前結(jié)合國(guó)際蛋糕創(chuàng)意者與巧克力達(dá)人，在臺(tái)北世貿(mào)大樓舉辦“2006年國(guó)際食品博覽會(huì)”。曾在美國(guó)獲得蛋糕創(chuàng)意獎(jiǎng)的郭麗真，創(chuàng)作了三組以童話與節(jié)慶故事為主軸的創(chuàng)意蛋糕，其中高難度的臺(tái)北101大樓模型蛋糕就是她的新作。
郭麗真說，一般創(chuàng)意蛋糕對(duì)她來(lái)說輕而易舉，但要以創(chuàng)意蛋糕技藝創(chuàng)作“實(shí)體”蛋糕，不論外型或創(chuàng)意都極具挑戰(zhàn)。為求逼真，決定以糖霜拉絲挑戰(zhàn)艱巨任務(wù)。以三顆雞蛋蛋清和300公克糖霜攪拌，花三個(gè)星期時(shí)間，終于讓臺(tái)北101“落成”。
郭麗真驕傲地說，整棟大樓不論樓層“裙帶”和“如意”圖案，全以0.3厘米糖霜拉絲采縮小比例完成，各樓層墻面板也以糖霜拉絲展現(xiàn)“鏤空”；依力學(xué)原理，鏤空墻面很難立得起來(lái)，在“建造”過程中，有32塊樓板曾經(jīng)斷裂和坍塌，看到完工，心中真的很高興。
