中新網(wǎng)10月14日電 廈門市民和來廈門的游客有口福了，剛品嘗過臺(tái)灣臺(tái)中太陽餅，過不了多久又可以在廈門老街中山路上吃到地地道道的臺(tái)南風(fēng)味小吃了。姜汁番茄、菜粽、麻油雞、蚵子湯、水晶餃、花枝羹、蝦卷、小腳腿芋圓……100多種臺(tái)灣小吃將進(jìn)駐臺(tái)南小吃街。
據(jù)《廈門日?qǐng)?bào)》報(bào)道，名為“鼻叨飽”的臺(tái)灣臺(tái)南小吃街進(jìn)駐中山路“時(shí)代購物廣場”的新聞發(fā)布會(huì)13日下午在廈門舉行�！氨沁讹枴保馑际敲牢兜氖澄镒屇惚亲庸饴勏阄毒吐勶柫�。來自臺(tái)灣的廈門鼻叨飽烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長陳晗現(xiàn)場表演了幾道臺(tái)南風(fēng)味小吃的制作方法并邀請(qǐng)來賓現(xiàn)場品嘗，色、香、味俱佳的美味讓來賓贊不絕口。
據(jù)悉，這條臺(tái)南美食街是今年投洽會(huì)引進(jìn)的項(xiàng)目之一，占地10000多平方米，首批將進(jìn)駐100多個(gè)臺(tái)南小吃攤位，從臺(tái)灣聘請(qǐng)大約70至100位主廚。雖然廚師從臺(tái)灣聘來的，但沒有助手不行，故臺(tái)南觀光協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事長黃瑞田同時(shí)開辦了廈門“鼻叨飽”烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為美食街的配套，向福建全省招生。黃瑞田表示，將在大陸培養(yǎng)一批小吃經(jīng)營人才，順利的話，明年投洽會(huì)之前小吃街就可開張迎客。
據(jù)“時(shí)代購物廣場”的開發(fā)商表示，小吃街開張后，將成為廈門市最大的臺(tái)灣特色美食廣場，人們除了品嘗美食，還可以欣賞到臺(tái)灣民俗表演，小吃街有望成為兩岸美食交流的平臺(tái)，為廈臺(tái)經(jīng)濟(jì)、旅游交流合作貢獻(xiàn)力量。(王文靜、吳曉菁)
